Brownies

Okay, what's so special about this brownies? I've made it before several times and yes, they are easy to make and always taste good. But this time, I use Lurpark Danish butter and they taste very well, too much will definitely kill you. :) Most people consider Wisjman as most well known butter here in Jakarta, but I go for any other brand and found that Lurpark is very good,very 'milky' flavour, while Anchor, Elle&Vire,Golden Triangle are delicious, taste simple and not to 'milky' flavour. But they all smell goooooood...really goood.

Bluder Durian

Berhubung gw dah sebel sama bau duren Monthong di kulkas yg berhari-hari gak abis-abis juga....akhirnya gw praktekkan juga sebagai resep kue dr buku Malaysian Cakes & Dessert. Hmmm....gw asli gak demen bau duren Monthong nya...napa y? Kalo duren Medan gw gak masalah tp si Monthong ini baunya bener-bener deh...bikin kelenger. Tapi butternya dong...1/2 nya pake Lurpark Danish butter yg katanya enak banget...Buat emak gw yg doyan sih enak-enak aja....hahahhaha

NASTAR

Pineapple tarts a.k.a. Nastar cookies.

Rp 50.000,- / 500 grossweight

Komposisi: terigu, tp.jagung, telur, gula, susu bubuk, butter, margarin & selai nanas.

Empuk :)

ALMOND HEARTS

Almond Hearts cookies.

Rp 25.000,- / 150 grossweight

Komposisi: terigu, telur, gula, margarin, butter, ground almond & almondflakes.

Gurihnya Almond :)

CORN FLAKE COOKIES

Corn Flake Cookies.

Rp 15.000,- / 150 grossweight

Rp 25.000,- / 200 grossweight

Komposisi: terigu, telur, gula, cornflakes, almondflakes, margarin, butter & custard powder.

Sweet and crunchy :)

Ampun deh, udah cape2 mulung-mulung nastar, gak taunya gas gw habis. AARRGHHHH!!!! Di tengah malam pula...duuuhhh, kesel bangets! :(

from the book Hongkong Memorable Bakery

Salah satu resep dari buku yg gw order online via 66emart.com. Agak sulit bukunya karena teknik yg ringkas dan ukuran yg dalam hitungan gram tapi isi nya memang resep-resep sederhana teahouse HongKong gitu d. Bagus banget kertas dan fotonya. Ada sekelumit ringkasan cerita asal usulnya. :) Love the book.
Resep ini cuman butuh telur, terigu, gula dan minyak kanola yg dikocok kaku. Tapi gw ganti minyak kanola dengan Barco..hihihi...sama sama minyak laaa. Tapi gak bisa ngocoknya karna gak punya handmixer:( akhirnya gw tuang begitu aja. Untuk ini gw tambah susu Dancow 2 sdm, choco cip dan almond. :D enak.

DORAYAKI

Ketemu juga resep Dorayaki yg oke. :)

Cuman takeran susu gw yg masih suka-suka.

Hari ini kurang susu jadi kurang tinggi kuenya...mmm,mirip-mirip yg di Eaton..hehehhehe...

New NASTAR recipe

Entah kenapa kok rasanya kurang gimanaaaa gitu? Padahal waktu bikin sample kemaren enak loh, kenapa sekarang bikin pesenan jadi kurang enak ya? Feeling gw sih butter gw kurang, kudu gw double-in. Trus tambah gula karena takeran terigu 650 gr kurang, belum bisa dipulung2. Dgn total margarine + butter = 500gr, tadi udah gw tambah 110 gr terigu itu pun masih lembek. Empuk banget sih tapi ya itu tadi...kurang gurih. Emang kudu pake butter, Filma saja tak cukup enak. Duuh...gimana ini? Mana butter sekarang gila lagi mahalnya....

Untuk selai nanas sih oke banget, yah ketolong di situ aja kali.

Rp 50.000,- / toples.

Eclair

Jadi lo!!! Enak! Gampang lagi bikinnya! Cuman manggangnya aja agak lama dari yg ditulis di blog Evan's Kitchen Rambling, takes more than 30 minutes using my conventional oven but they turn out very well taste. Gw males bikin filling nya, so instead making it, I use Diamond chocolate paste and it adds extra taste. Wonderful baking I had after months of sewing clothes...what a refreshing moment for me.

:)

takes no recipe

Sebetulnya ini sih gak pake resep, cuman ketabahan dan meluangkan waktu 2 jam untuk nunggu mateng. Maklum masih pake oven kompor, jadi butuh 2 jam ubi Cilembu ini matang. Harum sekali dan manissssssss......gak perlu jauh-jauh ke Puncak cuman buat beli nih ubi, ke All Fresh aja beli mentahnya.

Deflated baking pan cake

Setelah sekian lama main kue dengan oven tradisional, kemaren baru bikin lagi bolu baking pan. Sayang, melempem, alias kurang terigu. Maklum kalo resep ini cuman modal gelas belimbing ama feeling..hehehe..tapi tetep..enaks dong!!

Hokaido milky bread

Seharusnya sih dengan resep dari Angie's ini, roti tawar ala Jepang ini tetap moist sampe 2 hari, tapi ini kok jadi roti tawar kering kayak Luas yah?? Huahahahahaaa....cuman pake Fermipan, no bread softener or improver tapi hasil seratnya bagus loh. Resepnya juga mahal banget karena utk 600gr tepung pake 250g susu dan 150g whipping cream. Gw pake susu Bearbrand dan Elle&Vire whipping cream...itu aja udah 30rb. Kayaknya sih oven gw yg bermasalah utk panggang roti. Gak rata, jadi pas mau ngeratain gw lamain dikit jadi kering deh. Duuh...kasihan tangan gw, dah capek2 ngulenin jadinya roti tawar kering. Tapi enak loh buat cocolan kopi..hehehhehe....

Masih banyak jadi gw aja yg makanin, emak gw ga doyan roti kering gak enak macam gini. Kalo gw sih hayo aja disikat. Secara gw suka roti yg kering ketimbang yg model Breadtalk. Pokoke gw suka roti Jepang, karena kayak kapas dan roti Eropa karena kering kayak pentungan.

Gak pake gw banting ternyata ngembangnya bagus loh, asal ulenin aja terus sampe smooth and elastis.

Haah...kudu beli oven canggih buat roti nih. Tunggu ujan duit dulu d ;P

Mom's birthday cake

Kepengennya sih ini jadi kue Ultah emak gw, tapi....hiks. Hancur berantakan, kayak kena gempa Jepang. Tau apa yang salah. Resepnya kebanyakan air kali yah sampe gak mau nyatu gini. Kayak remahan kue jadinya. Dah cape-cape bikin frostingnya lagi. Huuhh ... sayang deh. Resepnya kudu dikoreksi nih. Kebanyakan coklat batangan juga dan gak boleh pake Dutch prosessed cocoa. Why? I don't know. Tapi lembut loh...

Madeleine

Gw bikin barengan ama muffin hari Jumat kemaren. Cepet abisnya karena kecil banget gw bikin. Enak lagi garing gitu baru mateng. Pake butter segitiga sedikit. Seharusnya sih pake loyang khusus madeleine, berhubung gak punya dan males keluar uang beli, pake cetakan kue mangkok emak gw aja dah. Gak bagus deh :(

Muffin pisang + choco chip

Enak juga loh. Gw pake sisa 2 biji pisang raja sereh emak gw. Wangi khas pisang sereh pas baru mateng, tapi besokannya sih dah gak lagi. Loyangnya kegedean, makan 1 dah kenyang ampe siang. Hahahahhaaa....

Muffin pisang + choco chip

My brand a.k.a merk gw

Hari ini dapet pencerahan merk yg bisa gw pake. "little treats". Nice juga yah? hahahahhaaa.....Semoga membawa keberuntungan dan rejeki berlebih. Amiiinnnnn.

Apple cake

Yes, another kind of apple cake again. Abis gw beli apel 4 biji aja gak ada yang makan, udah mau sebulan di kulkas. Jadi deh gw bikin kue. Hmm..ini kue yang aneh. Karena cara ngocok telurnya yg asal banget. Langsung jeburin ke tepung, trus aduk deh ma terigu. ??? Teksturnya yah jadi gitu deh...kayak bakwan. wkwkwkwkwkwkkkkkk. Apelnya bisa gak keliatan gitu, meleleh, jadi satu sama adonan.

Well, kesimpulan gw... gak seenak struessel cake yg pake apel juga, malah gw gak doyan. =(

Melting moment cookies

and yes, they really melt in your mouth.

Menurut gw sih beneran kudu pake butter, karena dengan margarin jd kurang wangi susu. Tapi tetep gak merubah kelembutannya. Manis gula halusnya juga seru banget =). No egg loh.

Apple streusel cake

Hehehee...gw suruh popo gw cobain nih apple steusel en katanya "enak, sedep". Ngaco, kue kok sedep? Emang pake vetsin? Rada bantet kuenya, wong cuman 1 telur, tapi topingnya itu loh..mmmm wangi gula merah banget. Sayang gw ga ada kacang. Pake kacang tambah enak kali ye?

Matcha roll cake

well, that's what it should be but failed. Liat tuh pinggir-pinggirnya...kematengan. Overbaked. Dah tau kue tipis, gw hajar terus di oven. Gak jadi deh roll cake matcha gw. hiks hiks...but the matcha flavour is fabulous!!! I LOVE IT. And no butter or oil at all for this recipe. Rada kemanisan sih resepnya tapi ringan banget dimakannya...makan kue tanpa dosa lemak trans-fat =). Just eggs, flour, sugar, milk and matcha. No leveaner needed.

Jangan sampe gw bikin lagi nanti ya, pasti jadi. Ciayoo..!

Cup cakes

Nice vanilla cup cakes. Teksturnya tidak sekeras muffin loh. Malah jadi lebih kayak bolu dengan sedikit kejutan rasa lemon, enak lo. =)

Frosting dengan cream dan spikel manis warna-warni.

BROWNIES

Mmmm...coklat banget! Summary gw buat resep ini:

1. kurangin gula merah, 10 gr aja cukup, kebanyakan jadi terlalu caramel-like

2. kurangin jumlah gula nya, gw rasa 170gr (total putih & merah) juga cukup

3. kurangin lah coklatnya 10 gr, coklat banget soalne'

Selebihnya...enak tuh. Good recipe juga nih, walaupun sebetulnya gula merah itu bisa-bisanya gw sih. =P

Coklat, coklat dan harus ada coklat

What is Valentine without chocolate?

Gw titip jual di toko buku Selamat Datang, Pademangan. Dicetak ulang dari Colatta compound chocolate, menggunakan White dan Dark chocolate yang terasa pahit manis. Tanpa minuman keras kok, jadi gak bikin mabok, kecuali mabok kepayang oleh si doi...HUAHAHAHHAHA

Biar sakit gigi doi-mu, bakalan dikunyah habis-habisan kalo yayangnya yg kasih, jadi buruan beli!

Valentine's cookies

Valentine is on its way, guys! So come and get your cookies!!

Selain coklat, cookies-cookies ini asik juga loh buat dikasih ke loved one.

Gw titip kue-kue kering coklat ini di toko buku Selamat Datang, Pademangan. Gak mungkin dong orang Pademangan ga tau tempat ini? Enak loh. Buruan beli and tell someone how you feel.

Untuk pesanan nama di atas kue, silakan e-mail ke blue.cookies.pea@gmail.com

Corn flake cookies

Rp 40.000,- setoples. Enak loh, crunchy deh, gak keras, malahan terakhir ngadonin jadi nya kayak lidah kucing tp yg ini pake corn flakes. Pake sedikit Wisjman, selebihnya margarin.

Launching perdana dapet pesenan 4 toples, lumayan. =)

Nastang

Nastang? Gak salah tulis gw? Nastar kali?
hehehhe...NOP, I'm not making any spelling mistake. Nastang adalah akronim dr nastar Tangerang. Bingung? hahahahaa....ini resep yg gw dapet dr 1 situs resep Malaysia dan hasilnya kayak kue nastar buatan Cina-Tangerang, karena ngirit telur, cuman 1 1/2telur utk 300gr terigu, a bit of butter dan margarin. Buat gw sih enak-enak aja daripada nastar model sekarang yg lembek banget itu.
Bikin sendiri, muji sendiri. =)

Rp 50.000,- per toples. Tanpa leavening agent.

Catatan buat gw: jangan kebanyakan telur + terigu, malah gak enak. aaah...nanti coba resep Nyonya rumah Kompas ah. Semoga lebih enak

Applec scone

Just made it yesterday night. Should be perfect but I think it still half done. I should be baking it a little bit longer to golden brown instead just golden yellow. It's quite delicious although I don't really fancy the cinnamon but it gives a good aroma.